Die schönste Zeit des Tages

Mit nichts beschäftigt man sich in Asien hingebungsvoller als mit dem Essen.

Die Fernöstliche Ideologie
des Essens

Die Kunst des Essens hält die Chinesen zusammen und jedermann zwischen Hong Kong und Hangzhou, zwischen Tianjiin und Taipeh ist auf seine Art ein Feinschmecker. Und das hat Tradition – die ältesten Kochbücher überhaupt, chinesische Kräuterhandbücher, wurden vor mehr als 3.500 Jahren geschrieben.  Die Kochkunst hat im Reich der Mitte den Rang einer Philosophie, deren Basis Yin- und Yang, die beiden gegensätzlichen Pole sind. Der Körper muß für den Ausgleich von männlich und weiblich, hart und weich oder heiss und kalt ausbalanciert werden, sonst drohen Krankheiten.

Yin- und Yang-Eigenschaften sollten deshalb auch jedes Gericht haben, um das körperliche Gleichgewicht zu garantieren. So gilt zum Beispiel Fettes und Gepfeffertes als „heiss“, während Meeresfrüchte und Bohnen als „kalt“ eingeschätzt werden.  Unser Haus hat Ihnen eine bunte Auswahl an traditionellen chinesischen und japanischen Köstlichkeiten anzubieten. Aus den verschiedenen Provinzen, die unterschiedlichsten Spezialitäten und Geschmacksrichtungen.

Seien Sie als unser Gast willkommen und machen Sie Ihre heutige Mahlzeit zu einem Ereignis.

Coffee Bean

Spezialitäten des Hauses

Unsere leckeren Empfehlungen des Hauses, das gibt es nur bei uns. Fragen Sie nach! Lassen Sie sich von authentischen Geschmack überraschen.

Coffee Bean

Aromatische Suppen

Wir bieten eine breite Auswahl an aromatischen Suppen, wie z.B. die japanische Kaisersuppe oder die originale Peking-Suppe.

Coffee Bean

Sushi & Seafood

Ob Sushi, Sashimi oder Norimaki. Bei Fisch und Seafood setzen wir auf ausgewählte Qualität, die vom Chef selbst kontrolliert wird.

Impressionen AUS UNSEREM RESTAURANT

Schaffen Sie sich einen Eindruck von unserem Ambiente.

KOCHEN MIT LEIDENSCHAFT

Bei uns wird mit vollem Einsatz gekocht.

Öffnungszeiten

Täglich | Montag-Sonntag

11:30-14:30 und 17:30-22:30 Uhr

Mittagbsbüffet Montag-Samstag

12:00-14:30 Uhr

KONTAKT

TELEFON

+49(0)7121-336665

Anschrift

Japan & China Restaurant GINZA
Albtorplatz 3
72764 Reutlingen