Die schönste Zeit des Tages

Die Kunst des Essens hält die Chinesen zusammen und jedermann zwischen Hong Kong und Hangzhou, zwischen Tianjiin und Taipeh ist auf seine Art ein Feinschmecker. Und das hat Tradition – die ältesten Kochbücher überhaupt, chinesische Kräuterhandbücher, wurden vor mehr als 3.500 Jahren geschrieben.  Die Kochkunst hat im Reich der Mitte den Rang einer Philosophie, deren Basis Yin- und Yang, die beiden gegensätzlichen Pole sind. Der Körper muß für den Ausgleich von männlich und weiblich, hart und weich oder heiss und kalt ausbalanciert werden, sonst drohen Krankheiten.

Yin- und Yang-Eigenschaften sollten deshalb auch jedes Gericht haben, um das körperliche Gleichgewicht zu garantieren. So gilt zum Beispiel Fettes und Gepfeffertes als „heiss“, während Meeresfrüchte und Bohnen als „kalt“ eingeschätzt werden.  Unser Haus hat Ihnen eine bunte Auswahl an traditionellen chinesischen und japanischen Köstlichkeiten anzubieten. Aus den verschiedenen Provinzen, die unterschiedlichsten Spezialitäten und Geschmacksrichtungen.

Seien Sie als unser Gast willkommen und machen Sie Ihre heutige Mahlzeit zu einem Ereignis.